三伏天太热了，一又友好挫折易记忆一回疯狂小学生，约我出去我皆得研讨再三，终末依然定了傍晚外出。说真话，在这样热的环境下，什么好意思食皆不肯意吃，致使看到肉、海鲜我皆没啥胃口。

然则也不行只知谈茹素菜，毕竟蔬菜没啥养分，要念念补充卵白质、矿物资等，依然要得当摄入一些肉食。

三伏天，吃牛肉、羊肉是不妥贴的，诚然滋味好，然则因为高热量，特别容易上火。

那么三伏天应该吃啥？别只知谈牛羊肉，这肉才是首选，国内破处它即是鸭肉。

鸭肉中含有丰富的卵白质、氨基酸、矿物资等，常吃不仅不会上火，反而对形体有很大的匡助，一补虚，二清热，三养颜，四抗病弱。

【啤酒鸭】

食材：鸭子、干辣椒、桂皮、八角、香叶、葱姜、白糖、味精、食盐、老抽、生抽、料酒、蚝油、食用油、啤酒

1、责罚干净的鸭肉剁成小块，紧接着准备一盆水，把鸭肉倒进去浸泡着，泡上30分钟后再冲洗几遍，这样泡出来血水，腥味能减少。

2、接下来把鸭肉倒在锅子里，添上适量的净水，然后放入葱姜和料酒进行焯水，焯水之后的鸭肉捞出来。干辣椒、桂皮、八角、香叶、葱姜一起准备好，随后往锅子里倒油，等烧热了之后下入干辣椒、桂皮等这些香料。

3、将其悉数炒出香味以后，倒入鸭肉运行束缚翻炒，直至炒到名义上色以后，接着来进行调味。调味放上白糖、老抽、生抽、料酒、蚝油，将其澈底炒匀以后往内部倒入啤酒，不错没过鸭肉就行。

4、倒上啤酒之后，底下运行炖，炖的本领毋庸太长，和牛羊肉比起来，我以为鸭肉更好熟。大火烧开之后，改为小火赓续炖上40分钟就差未几了，若是有心爱吃的配菜还不错放进去赓续炖须臾。

5、莫得的话就不错准备出锅了，40分钟后大开盖子，然后往内部加上点味精和食盐，调味后尝尝咸淡合适嘛，不错的话再开大火收汁，将汤汁收到我方念念要的过程后，就不错出锅啦，色香味俱全，鲜香又入味，是下饭、开胃的好东西。