赵小贝

扫数采访经由，她一直在笑。笑脸像绿荷不异崭新，像炉火不异仁和，也像她的酒那样廓清和利弊。

她叫李富。江湖东谈主称二娘，李二娘。从未见过哪个女子像她这般爱笑，不管短视频里，一经实践生活中，好像从没遭遇过烦隐痛。

其实，她的郁闷不少呢。她的三家“爱莲酒坊”王人是自助的，搭客扫码购物，现场无东谈主监督，全凭自愿。采访第一站，便是去她的“爱莲酒坊”。站在门口等了老半天，门是掀开着的，便是迟迟不见东谈主来。打电话往日问，电话里传来轩敞的笑：“那边原来就没东谈主呀，王人是自助的。”

对如斯“超前”的销售方法一经感到吃惊。若是有东谈主不付钱，大摇大摆拿了就走，亦然毫无办法的。事实上，她每六合班后去盘点、补货，总有些不如意事发生。她却笑嘻嘻地说：“村民们王人帮我看着呢。归正这个村里的东谈主毫不会这样作念的。”或者，“你看现时许多了，越来越少了。毕竟贪小低廉的东谈主一经未几的。”抑或，“就几瓶酒，多大的事啊，找个东谈主看着，还不照样费工钱啊。”

她说既然决定“自助”，那就自助到底赵小贝，不会为了这点耗费而蜕变。对东谈主，她是信任的。她风光确信东谈主。省略，这便是她的笑声如斯轩敞、亮堂的原因吧。

她是蜀东谈主，小学一毕业就踏上繁忙求生计的路，作念过餐饮业劳动员、药品企业营销员等责任。2013年，桐庐环溪村招聘种荷花的东谈主，她辞掉杭州的责任赶往日。“小时候受琼瑶演义影响太深了，念念着有块地不错各种花，当个庄主，多纵脱啊！”李富笑着说。

她虽然知谈实践少量也不纵脱。暮春直率的水田庐，她卷起裤腿，用脚丈量莲藕下种的距离；每天夜以继日，跟在干活的工东谈主后面，却比他们还要卖力。但她天生可爱地盘，可爱劳顿，并没合计这种日子有多苦。

果真让她郁闷的是，第一批莲蓬产出几万斤莲子，迎来大丰充，却险些无东谈主问津。她念念到作念酒——莲子酒。为了学习酿酒时刻，她波折到建德、温州、临安等地，拜师学艺，前前后后跟了七八位敦朴。

酿酒需酒曲、原料和水。水是山泉水。而看成原料的莲子，糖和淀粉含量王人较低，何如成酒呢？至此，酒曲成了要津身分。曲为酒之骨、之灵魂，它为发酵提供了最先始的微生物，是扫数发酵的告成能源。有微生物学家认为“酒曲”可与中国古代四大发明相失色。

若何为莲子酒找到稳当的酒曲，就像为飞驰的火车提供燃料和引擎，成了扫数酿造经由的要津一环。一次随机的契机，李富在温州放心一位老媪。老媪属民间酿酒师，申明远播，所酿之酒口感、光芒俱佳。

“我念念跟您学作念酒。”

“不可能，隔邻那么多东谈主念念学，我从来没教过。”

被师父松弛拒却，她没烧毁。合营伙伴退出，她沉默承受下来。她猖獗地寻找、打听酿酒师父，带着莲子，带着一颗诚恳之心，走南闯北。

她跟五加皮雇主学作念莲子酒，两东谈主一齐研习、探究。多半莲子被废，酸掉，坏掉，倒掉。怜爱不已。最终，作念酒曲的贵州师父帮了她。那位温州老媪也成了她的贵东谈主及老小配。

终于，李富的莲子酒作念成了。一百斤莲子能酿两斤酒。从莲藕种下到酒成，需要五年时候。“成不能，发酵后闻一闻气息就知谈了。”问她何如就知谈成了呢，是不是要喝到嘴里才知谈，她如斯说谈。

李富酿酒用的莲子是带皮的红莲，不去莲心，只去壳。东谈主说莲心苦赵小贝，酿出的酒却是甜的。（草白）